Фестиваль итальянской кухни «Еда как искусство» (Il cibo come arte) стартовал в Москве

Фестиваль итальянской кухни «Еда как искусство» (Il cibo come arte) пройдет в столице с 1 по 10 апреля в рамках года туризма Италии в России. Во время фестиваля поклонников итальянской кухни и профессионалов кулинарного дела ждет немало увлекательных гастрономических событий и мастер-классов.

Задача фестиваля «Еда как искусство» познакомить любителей итальянской кухни с особенностями кухонь различных регионов Италии и эногастрономическими путешествиями в Италию.

Фестиваль, организован ведущим туроператором по гастрономическому туризму Travel Hunter совместно с международной кулинарной студией Culinaryon при поддержке Посольства Италии в России, Национального агентства Италии по туризму (ENIT), Regione Emilia Romagna/APT Servizi и Ресторанного холдинга Ginza Project.

Гости Фестиваля получат массу гастрономических впечатлений и новых эмоций, смогут узнать насколько разнообразными и великолепными на вкус могут быть традиционные блюда различных регионов Италии.

Специальными гостями Фестиваля станут: шеф-повар Лука Маркини (1 звезда Мишлен, ресторан Erba del Re, Эмилия-Романья, Модена) и популярный певец и композитор Франческо Барбато (Неаполь), которые специально приедут в Москву. Участниками фестиваля станут знаменитые шеф-повара, работающие в Москве.

В рамках фестиваля запланированы следующие мероприятия:
— гала-ужины в ресторанах холдинга Ginza Project («Карлсон» и «Рыбка»)
— специальные гости из Италии:
Лука Маркини (1 звезда Мишлен, ресторан Erba del Re, Эмилия-Романья, Модена) Франческо Барбато (автор, композитор, певец, Неаполь)
— уникальные мастер-классы от лучших итальянских шеф-поваров Москвы в международной кулинарной студии Culinaryon
— маркет-тур, который проведет итальянский шеф-повар Лука Маркини (1 звезда Мишлен, ресторан Erba del Re, Эмилия-Романья, Модена) на одном из самых популярных продуктовых рынков Москвы
— кулинарный батл между шеф-поварами Москвы в команде с участниками шоу «Мастер Шеф» на СТС
— дегустации и знакомство с настоящими продуктами из Италии от экспертов в области итальянских продуктов питания Dolce&Salato и винами из Италии от компании Kazumian
— розыгрыш призов от партнеров Фестиваля Forte Village — великолепного морского курорта на юге Сардинии, где можно провести незабываемый отпуск. Forte Village розыграют не один weekend в Forte Village Resort и Castelo Monastero. А также призы от партнеров Dolce&Salato и Kazumian.
— «Итальянская кухня для детей» совместно с благотворительным проектом «Винегрет», созданным Travel Hunter и успешно стартовавшим в январе 2014. Мастер-класс для воспитанников Красносельской школы-интерната по приготовлению традиционных блюд итальянской кухни

Программа Фестиваля итальянской кухни «Еда как искусство» (Il cibo come arte):

1 апреля — Торжественное открытие фестиваля в кулинарной студии Culinaryon
Пресс-коференция. Выступление посла Италии. Представление участников Фестиваля, шеф-поваров России и Италии. Мастер-класс от итальянских шеф-поваров Marco Iachetta (регион Марке), Alessio Gini (регион Венето), Giuseppe D’angelo (регион Кампания), Vincenzo Dilillo (регион Эмилия-Романия)
Начало: 18:00
Вход: по пригласительным, аккредитация СМИ: Маргарита Полоник: коммерческий директор туроператора Travel Hunter, +7 (926) 512 52 53, margarita.p@thcs.ru, Анастасия Пескова: PR менеджер студии CulinaryOn,
+7 (962) 997 85 62, anastasia@culinaryon.com

2 апреля — Официальное открытие фестиваля в ресторане «Карлсон»
Гастрономический ужин от шеф-повара ресторана Джакомо Ломбарди, выступление специального гостя Фестиваля итальянского музыканта Франческо Барбато (Неаполь) и кулинарная битва между известными шеф-поварами Москвы в команде с участниками шоу «Мастер Шеф» на СТС, которые будут импровизировать и создавать шедевры итальянской кухни разных регионов на открытой кухне.
Команды — участники кулинарной битвы:
шеф-повар Василий Емельяненко, су-шеф Рафаэль Казумян (МастерШеф)
шеф-повар Алексей Дыма, су-шеф Ефим Дьяченко (МастерШеф)
шеф-повар Кирилл Голиков, су-шеф Анастасия Аверина (МастерШеф)
Жюри: шеф-повара Мирко Дзаго (Ресторан «Сыр»), Джакомо Ломбарди (Ресторан «Карлсон»), Бруно Марино (Ресторан «Рыбка»)
Начало: 19:00
Вход: гости — резерв столов, стоимость специального гастрономического сета по телефону ресторана «Карлсон»: +7 (495) 280 06 28, +7 (495) 280 04 28
аккредитация СМИ: Юлия Енькова +7 (926) 528 27 46

3 апреля — Открытые мастер-классы от итальянских шеф-поваров в кулинарной студии Culinaryon.
Презентация авторского меню от шеф-повара ресторана «Песто» Vincenzo Dilillo
Презентация авторского меню от шеф-повара ресторана «MUZEY» Marco Iachetta
Время проведения: 19:00 — 22:00
Меню, стоимость и запись на мастер-классы шеф-поваров производится по телефону +7 (495) 215 20 52 или на сайте www.culinaryon.com

4 апреля — Открытый мастер-класс от итальянского шеф-повара в кулинарной студии Culinaryon
Презентация авторского меню от шеф-повара ресторана «Карлсон» Giacomo Lombardi
Время проведения: 19:00 — 22:00
Меню, стоимость и запись на мастер-классы шеф-поваров производится по телефону +7 (495) 215 20 52 или на сайте www.culinaryon.com

6 апреля — Открытый мастер-класс от итальянского шеф-повара в кулинарной студии Culinaryon
Презентация авторского меню от шеф-повара Азбуки Вкуса Alessio Gini
Время проведения: 19:00 — 22:00
Меню, стоимость и запись на мастер-классы шеф-поваров производится по телефону +7 (495) 215 20 52 или на сайте www.culinaryon.com

7 апреля — Открытые мастер-классы от итальянских шеф-поваров в кулинарной студии Culinaryon
Презентация авторского меню от шеф-повара ресторана «Pane&Olio» Giuseppe D’angelo
Презентация авторского меню от шеф-повара ресторана «Aromi» Pietro Rongoni
Время проведения: 19:00 — 22:00
Меню, стоимость и запись на мастер-классы шеф-поваров производится по телефону +7 (495) 215 20 52 или на сайте www.culinaryon.com

8 апреля — Market tour с шеф-поваром Лукой Маркини (Италия, Эмилия-Романья, 1 звезда Мишлен)
Время: 11:00 — 12:00
Вход: по приглашениям, аккредитация СМИ: Маргарита Полоник: +7 (926) 512 52 53, margarita.p@thcs.ru

8 апреля — Открытый мастер-класс от итальянского шеф-повара Луки Маркини (Италия, Эмилия-Романья, 1 звезда Мишлен) в кулинарной студии Culinaryon
Презентация авторского меню от шеф-повара ресторана Erba del Re Луки Маркини
Время проведения: 19:00 — 22:00
Меню, стоимость и запись на мастер-классы шеф-поваров производится по телефону +7 (495) 215 20 52 или на сайте www.culinaryon.com

9 апреля — Официальное закрытие Фестиваля в ресторане «Рыбка»
Ужин в четыре руки от шеф-повара ресторана «Рыбка» Бруно Марино и шеф-повара Луки Маркини (1 звезда Мишлен, ресторан Erba del Re, Эмилия-Романья, Модена).
Начало: 19:00
Вход: гости — резерв столов по телефону ресторана: +7 (499) 252 79 79, аккредитация СМИ: Юлия Енькова +7 (926) 528 27 46

10 апреля — Специальное благотворительное мероприятие проекта «Винегрет», в ресторане «Понтон»
Выездной мастер-класс по итальянской кухне: приготовление пиццы и пасты для детей из Красносельской школы-интерната.
Время: 11:00 — 15:00
Подробная информация: Маргарита Полоник +7 (926) 512 52 53, margarita.p@thcs.ru
Дата уточняется – Церемония награждения OSPITALITÀ ITALIANA
Награждение лучших итальянских ресторанов Москвы совместно с Итало-Российской Торговой Палатой
Начало: 19:00
Подробная информация:
Маргарита Полоник +7 (926) 512 52 53, margarita.p@thcs.ru

Организаторы Фестиваля:
Travel Hunter  –  ведущий туроператор по гастрономическим турам
Culinaryon –  международная кулинарная студия

При поддержке:
Посольства Италии в России
Бюро по развитию туризма в Италии (ENIT)
Regione Emilia Romagna/APT Servizi
Ginzа Project – ресторанный холдинг

Партнеры:
Рестораны Ginzа Project: «Карлсон», «Понтон», «Рыбка»
Forte Village –  отельный комплекс, о. Сардиния, Италия
Dolche&Salato – поставщик итальянских продуктов питания высокого качества
Kazumian - поставщик высококачественных алкогольных напитков в Россию

Контакты: 
Гости и партнеры – Маргарита Полоник: +7-926-338-96-17, margarita.p@thcs.ru
Аккредитация СМИ и блоггеров – Иван Сальников: ivan.salnikov@gmail.com