Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> ОБ ЭТОМ ФОРУМЕ

Дорогие гости, регистрируйтесь и участвуйте в форуме. Любимые рецепты итальянской кухни, секреты приготовления.
А если Вы хотите найти другие интересные рубрики на этом форуме, начните поиск с ГЛАВНОЙ СТРАНИЦЫ.
Так же обратите внимание на интересные темы и рубрики Красота и Здоровье , Любовь и секс , Семья , Ждем ребенка , Кухня , Спорт , Культура , Туризм и отдых , Автомобили , Hi-tech , In Italiano , Юмор

Разрешение на публикацию

Самые интересные рецепты с разрешения автора публикации Редакция может разместить на страницах интернет-газеты ItalyNews.RU и газеты Italy News.
Если вы согласны на публикацию рецепта на страницах интернет-газеты ItalyNews.RU и газеты Italy News указывайте это в конце своего сообщения в свободной форме.
Разрешение на публикацию не несет за собой возникновение финансовых отношений между Редакцией и автором сообщения.

> Итальянские вина, какие предпочитаете или наоборот, что с чем едят?
Рейтинг  5
милый ангел
сообщение 5.9.2007, 10:16
Сообщение #1


Активный участник Italy Club
Group Icon

Группа: Пользователи
Сообщений: 447
Регистрация: 22.8.2007
Из: Москва
Пользователь №: 1 097



Моя любовь к Италии началась именно с итальянских вин!!
Вроде просмотрела все, где могла быть затронута эта тема, но не нашла даже упоминания об этом божественном напитке!!! Итальянская кухня не может обойтись без вина!
Расскажите как у вас сложились отношения с итальянскими винами?
Я готова отдать даже Тирамиссу за бутылочку холодненького пино гриджио!!!!
А вы?


--------------------
А небо все равно голубое!!! Там за тучками и солнце есть!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
4 страниц V < 1 2 3 4 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(15 - 29)
милый ангел
сообщение 19.11.2007, 15:18
Сообщение #16


Активный участник Italy Club
Group Icon

Группа: Пользователи
Сообщений: 447
Регистрация: 22.8.2007
Из: Москва
Пользователь №: 1 097



Я видела пару раз в единичных экземплярах, потому и название не запомнилось!!!! Попробую все же поискать и божоле тоже возьму для сравнения!!! ждите отчета... или не ждите... bayan.gif


--------------------
А небо все равно голубое!!! Там за тучками и солнце есть!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Siciliana
сообщение 30.11.2007, 16:49
Сообщение #17


Претендент
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Регистрация: 31.5.2007
Из: Terra delle zagare
Пользователь №: 480



Совершенно верно, молодое вино в Италии принято называть Novello и пьётся оно как и известный во всём мире Божоле нуво только свежим в течение короткого срока,видимо,как раз по этой причине его и нет или крайне мало в России.Божоле - раскрученный напиток,а Новелло -нет.Если его завести,а потом не продать-не выгодно.
У нас в Италии,Маша наверняка знает,праздником молодого вина и каштанов считается Сан Мартино 11 ноября.
По поводу белых сицилийских вин. Что есть Пино гриджо сомневаюсь,т.к. этот сорт преимущественно северный и довольно редкий,из него получаются или великие вина или гадость. Используется для производства игристых вин. Из белых на Сицилии есть как интернациональные,так и местные сорта винограда. Очень популярен Шардоне из интернац.,его здесь по всякому делают: и смешивают с другими сортами,и делают,что называется "in purezza" барикованное. Кстати,стоит оно тоже по-разному,отельновзятые сорта стоят в районе 20 евро за бутылку. Местные сорта белого винограда - грилло, карриканте, катарратто, инзолия, греканико-тоже довольно широко распространён.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Умка
сообщение 30.11.2007, 17:22
Сообщение #18


Гуру Italy Club
Group Icon

Группа: Модераторы
Сообщений: 1 415
Регистрация: 20.1.2007
Из: Roma
Пользователь №: 38



Мне очень понравилось вот это вино Falanghina - вроде бы оно неополитанское. бело молодое и очень-очень вкусное


--------------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Siciliana
сообщение 30.11.2007, 17:36
Сообщение #19


Претендент
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Регистрация: 31.5.2007
Из: Terra delle zagare
Пользователь №: 480



Цитата(Умка @ 30.11.2007, 16:22) *

Мне очень понравилось вот это вино Falanghina - вроде бы оно неополитанское. бело молодое и очень-очень вкусное

Falanghina - это сорт винограда (очень древний), из которого производятся многие великие вина региона Кампания smile.gif

поэтому неудивительно,что оно тебе понравилось thumbsup.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
m_sea78
сообщение 1.9.2008, 15:20
Сообщение #20


Участник Italy Club
Group Icon

Группа: Модераторы
Сообщений: 90
Регистрация: 6.12.2007
Из: Moscow
Пользователь №: 3 071



Вот мои любимые итальянские напитки. Классика! Популярный в Италии ликер Лимончелло. Вино Брунелло ди монтальчино в представлении не нуждается. Просекко одно из лучших игристых вин.Прикрепленное изображение


--------------------
Марина
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Зайцелюб
сообщение 1.9.2008, 15:40
Сообщение #21


Участник Italy Club
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 183
Регистрация: 5.7.2008
Из: Москва
Пользователь №: 7 823



Не совсем понял, они Вам нравятся или их модно нынче пить? rofl.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
m_sea78
сообщение 1.9.2008, 15:45
Сообщение #22


Участник Italy Club
Group Icon

Группа: Модераторы
Сообщений: 90
Регистрация: 6.12.2007
Из: Moscow
Пользователь №: 3 071



Цитата(Зайцелюб @ 1.9.2008, 16:40) *

Не совсем понял, они Вам нравятся или их модно нынче пить? rofl.gif

Лично мне очень нравятся. Обычно модными становятся именно те вина, которые приходятся по вкусу большому количеству людей. В России эти напитки набирают популярность, мало известны широкой публике, а жальbiggrin.gif Спасибо за вопрос, тонко подмечено boxing.gif

Сообщение отредактировал m_sea78 - 1.9.2008, 15:46


--------------------
Марина
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Зайцелюб
сообщение 1.9.2008, 16:11
Сообщение #23


Участник Italy Club
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 183
Регистрация: 5.7.2008
Из: Москва
Пользователь №: 7 823



Поясните еще раз, пожалуйста, для тупых bounce.gif

"Просекко одно из лучших игристых вин" (с)

То есть это вино настолько популярно в России, что оно стало модным?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
m_sea78
сообщение 1.9.2008, 16:20
Сообщение #24


Участник Italy Club
Group Icon

Группа: Модераторы
Сообщений: 90
Регистрация: 6.12.2007
Из: Moscow
Пользователь №: 3 071



Цитата(Зайцелюб @ 1.9.2008, 17:11) *

Поясните еще раз, пожалуйста, для тупых bounce.gif

"Просекко одно из лучших игристых вин" (с)

То есть это вино настолько популярно в России, что оно стало модным?

Просекко популярно в Италии и среди знатоков в России. Не секрет итальянские продукты востребованы на российском рынке. Мы ориентируемся на вкус итальянских модельеров и с удовольствием посещаем итальянские рестораны. Я прогнозирую популярность этих вин в России. Надеюсь я написала достаточно слов за которые можно зацепиться bounce.gif

Сообщение отредактировал m_sea78 - 1.9.2008, 16:21


--------------------
Марина
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Зайцелюб
сообщение 1.9.2008, 16:36
Сообщение #25


Участник Italy Club
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 183
Регистрация: 5.7.2008
Из: Москва
Пользователь №: 7 823



Я не так часто бываю в Италии, всего 20 дней в год.
Из этих 20 дней приблизительно 15 дней обедаю в итальянском ресторане. В Италии был всего 8 раз. Итого приблизительно 120 раз сидел в итальнском ресторане. Всегда смотрю какое вино заказывают итальянцы. Просекку на их столах не видел. Может быть мы говорим о разых италиях? bleh.gif

Да и Лимончеллы на столах практически не бывает.

Цитата(m_sea78 @ 1.9.2008, 17:20) *

Надеюсь я написала достаточно слов за которые можно зацепиться bounce.gif


А зацепился я исключительно из-за картинки, которая выглядит слишком навязчиво, но если, эта реклама проплачена организаторам сайта, то все свои претензии я снимаю.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
m_sea78
сообщение 1.9.2008, 16:43
Сообщение #26


Участник Italy Club
Group Icon

Группа: Модераторы
Сообщений: 90
Регистрация: 6.12.2007
Из: Moscow
Пользователь №: 3 071



Цитата(Зайцелюб @ 1.9.2008, 17:36) *

Я не так часто бываю в Италии, всего 20 дней в год.
Из этих 20 дней приблизительно 15 дней обедаю в итальянском ресторане. В Италии был всего 8 раз. Итого приблизительно 120 раз сидел в итальнском ресторане. Всегда смотрю какое вино заказывают итальянцы. Просекку на их столах не видел. Может быть мы говорим о разых италиях? bleh.gif

Да и Лимончеллы на столах практически не бывает.
А зацепился я исключительно из-за картинки, которая выглядит слишком навязчиво, но если, эта реклама проплачена организаторам сайта, то все свои претензии я снимаю.

Я общаюсь с итальянцем, который держит ресторан. Он готовит Лимончелло у себя в ресторане и восхищается этим напитком. Я первый раз в жизни попробовала Лимончелло год назад. Итальянец же, но уже другой привез подруге в подарок. Картинка для наглядности ее конечно можно заменить на фотографию, но у меня ее нет под рукой. Какое вино заказывают ваши итальянцы? biggrin.gif


--------------------
Марина
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Зайцелюб
сообщение 1.9.2008, 16:49
Сообщение #27


Участник Italy Club
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 183
Регистрация: 5.7.2008
Из: Москва
Пользователь №: 7 823



Цитата(m_sea78 @ 1.9.2008, 17:43) *

Какое вино заказывают ваши итальянцы? biggrin.gif


Так они не мои biggrin.gif

Сухое вино заказывают по нашей терминологии.



Сообщение отредактировал Зайцелюб - 1.9.2008, 16:51
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
m_sea78
сообщение 1.9.2008, 16:55
Сообщение #28


Участник Italy Club
Group Icon

Группа: Модераторы
Сообщений: 90
Регистрация: 6.12.2007
Из: Moscow
Пользователь №: 3 071



Цитата(Зайцелюб @ 1.9.2008, 17:49) *

Так они не мои biggrin.gif

Сухое вино заказывают по нашей терминологии.

Я ничего не имею против Лимончеллы, но это не вино, а ликер.

Что касается Просекко. Недавно читала книжку Зимина это редактор "Афиши". В свое время он был ресторанным критиком, так вот он любитель Просекко. Именно после того, как я не однократно увидела упоминание этого вина в его словах. Убедилась что мой выбор не случайный, все таки это вино чертовски хорошо. Особенно с клубникой, но я не считаю себя гурманом. Возможно лучше с сыром


--------------------
Марина
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Altanka
сообщение 2.9.2008, 9:47
Сообщение #29


Мастер Italy Club
Group Icon

Группа: Пользователи
Сообщений: 800
Регистрация: 10.10.2007
Из: Toscana
Пользователь №: 1 993



Чтоб вы прекратили препираться, просекко в большинстве случаев заказывается как аперитив biggrin.gif К еде его не подают wink.gif Именно поэтому невозможно увидеть, как итальянцы за обедом заказывают это вино, ведь аперитив как правило принимают до ужина в каком-нибудь баре. Если только случится попасть на итальянскую свадьбу с гулянием в ресторане, где аперитив входит в программу обеда/ужина, то среди предлагаемых напитков ВСЕГДА будет просекко, или как его здесь ласково называют "просеккино" biggrin.gif И то что любят его очень итальянцы, это факт. И не потому что модно, а потому, что действительно вкусно thumbsup.gif
Что касается лимончелло, то как правильно уже здесь заметили, это не вино, а ликер. Его пьют как дежестив + "ammazzacaffè" после плотной трапезы и кофе. Лично я предпочитаю граппу ароматическую 450.gif
А вот Brunello di Montalcino это то самое сухое красное вино, которое шикарно идет под мяско на гриле essen.gif Мммм, аж слюнки потекли..
Иными словами, все 3 напитка, предлагаемых m_sea78, по всем правилам могут смело войти в меню одного обеда или ужина wink.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Masha
сообщение 2.9.2008, 10:41
Сообщение #30


мечтательница
Group Icon

Группа: Модераторы
Сообщений: 1 570
Регистрация: 29.1.2007
Из: Москва
Пользователь №: 56



Вот, Altanka написала тоже, что и я хотела сказать. У m_sea78 прямо-таки "джентельменский набор" получился. И из моей практики все совершенно также. Просекко - до еды, лимончелло после, а Brunello даааа - это сказка...
Я, например, вместо лимончелло часто предпочитаю амаро (может Averna, Ramazzotti, Lucano...)


--------------------
Не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V < 1 2 3 4 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 21.11.2017, 13:02