СВЕЖИЙ ВЫПУСК | ФОТОРЕПОРТАЖ | ЭНЦИКЛОПЕДИЯ | ItalyClub | ПОГОДА | ОТЗЫВЫ ТУРИСТОВРЕКЛАМА: НА САЙТЕ | В ГАЗЕТЕ

Реклама

Паста

Паста (pasta)Паста - общее название всех мучных макаронных изделий, видов которых в Италии десятки. Это не только давно знакомые нам макароны, лапша и вермишель и относительно недавно - спагетти. Паста - главное первое блюдо и итальянцы едят ее на обед (или, в крайнем случае, на ужин) обязательно. Разумеется, традиция питаться мучными изделиями идет совсем не от богатства местного населения, а совсем наоборот - самая дешевая и доступная пища и по сей день часто помогает бедняку заполнить пустой желудок. Итальянцы очень обижаются на общепринятое прозвище "макаронник" - "спаггетари" - и совершенно справедливо, особенно учитывая, что в итальянской кухне прекрасно себя чувствует огромное количество блюд из мяса, рыбы и грибов.

Паста бывает совершенно невообразимых форм и расцветок. В Италии можно встретить пасту в виде самолетов, шахмат или сексуальных атрибутов. Есть красно-желто-зеленые пасты под цвет национального флага, окрашенные соответственно паприкой, шафраном и шпинатом. Есть радикально черные, окрашенные соком чернильной каракатицы.
Соусов к пасте - не перечесть: от традиционных вариантов с мясом, сыром, томатами, грибами и дарами моря до таких вкусовых извращений, как с черной икрой, пивом и ананасами.
Разумеется, мы еще много будем говорить о различных блюдах, связанных с итальянской пастой, а пока несколько названий:
- "канелони" и "равиоли" - нечто вроде маленьких пельменей с начинкой из потрошков, ветчины, сыра, с разными соусами
- "паппарделле" - лапша, нарезанная широкими полосками
- "тортеллини" - маленькие квадратные пельмешки
- "пенне" - толстые короткие макароны, порезанные под углом
- "тальяттеле" - плоская длинная лапша
- "феттучини" - тонкая лапша
- "спагетти" - очень длинные тонкие макароны.

Обсудить рецепты итальянской кухни

РЕКЛАМА


ItalyNews.RU | Advert
Адвокат по уголовным делам стоимость
Специальные проекты. Коллегия адвокатов Москвы.
zabolotnyy.ru

Берем тут игровую валюту для разных игр - zoloto777.ru
zoloto777.ru

гостиница рядом с метро Спортивная
arena-mos-hotel.ru

© 2005-09 «ItalyNews.RU»
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+
Cвидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-23294 от 30 января 2006 года
При полном или частичном использовании материалов ссылка на «ItalyNews.RU» обязательна.
В Интернет прямая гиперссылка: см. «Условия использования материалов».
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях.
Редакция не предоставляет справочной информации. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.
Письмо в редакцию  
Тел. +7 (916) 362-74-78
Поддержка и развитие проекта — студия «Make it All»
Cоздание сайта, web дизайн - Webexpert.
  Rambler's Top100     Яндекс цитирования    Яндекс.Метрика    ItalyNews.RU - новости Италии